第二屆全國裝甑（上甑）摘酒職業(yè)技能競賽圓滿(mǎn)閉幕 茅臺再獲佳績(jì)

　　8月28日，“茅臺杯”第二屆全國裝甑（上甑）摘酒職業(yè)技能競賽在茅臺國際大酒店圓滿(mǎn)閉幕。經(jīng)過(guò)兩天半的比拼，共決出一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名以及優(yōu) 秀獎4名。值得一提的是，獲獎的10名選手中，有6位來(lái)自茅臺，再次彰顯了茅臺在釀酒技藝傳承與創(chuàng )新方面的深厚底蘊。

　　茅臺集團黨委委員、副總經(jīng)理涂華彬，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )副甘權，中國釀酒大師，茅臺集團釀造技術(shù)導師季克良，茅臺酒股份公司黨委委員、副總經(jīng)理鐘正強、向平，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)黃平，中國釀酒大師，遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)呂云懷，湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì )榮譽(yù)會(huì )長(cháng)劉維平，貴州輕紡工業(yè)設計院原副院長(cháng)孫民意，福建省酒業(yè)協(xié)會(huì )鄭強，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )黃衛泉，以及來(lái)自各省酒業(yè)協(xié)會(huì )、酒企的專(zhuān)家評委、監審、裁判、參賽選手和媒體記者等參加閉幕式。

　　本次競賽共有36支參賽隊伍、66名選手，分別來(lái)自全國13個(gè)省區，覆蓋了國內多個(gè)知名酒企及地方特色酒企。為充分選拔出高水平、高技藝的參賽選手，競賽采取“理論考試+實(shí)操考核”的方式進(jìn)行，理論考試方面，主要考核選手對白酒釀造相關(guān)工藝知識的掌握情況；實(shí)操方面，從操作、質(zhì)量、產(chǎn)量三個(gè)維度進(jìn)行評判，其中操作主要考核選手對甑桶蒸餾設備使用、蒸餾汽壓控制、裝甑及摘酒工序操作技能掌握情況，質(zhì)量主要考核選手采用感官方式對混合酒度的把握準確度，產(chǎn)量主要考核選手對當甑酒醅接酒的數量。

　　比賽現場(chǎng)，選手們個(gè)個(gè)精神飽滿(mǎn)，高度專(zhuān)注，紛紛拿出看家本領(lǐng)，展現了各自特點(diǎn)和風(fēng)采，同時(shí)充分體現了醬香酒包羅萬(wàn)象、博大精深的文化底蘊。經(jīng)過(guò)激烈比拼、公正的執裁和專(zhuān)業(yè)的判斷，最終，貴州茅臺酒股份有限公司楊旭獲一等獎；貴州習酒投資控股集團有限責任公司任付偉，貴州茅臺酒股份有限公司羅濤飛獲二等獎；貴州茅臺酒股份有限公司陳敬，湘窖酒業(yè)劉凱，貴州茅臺酒股份有限公司楊濤獲三等獎；貴州茅臺酒股份有限公司陳志、吳華明，四川省古藺郎酒廠(chǎng)有限公司陳剛，貴州釣魚(yú)臺國賓酒業(yè)有限公司張章獲優(yōu) 秀獎。貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )、湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì )、福建省酒業(yè)協(xié)會(huì )、山東省白酒協(xié)會(huì )獲“茅臺杯”第二屆全國裝甑（上甑）摘酒職業(yè)技能競賽優(yōu) 秀組織獎。

　　“茅臺杯”第二屆全國裝甑（上甑）摘酒職業(yè)技能競賽，開(kāi)啟了醬香型白酒跨省份裝甑技能比拼的先河。賽事的成功舉辦不僅為選手們提供了展示自我和相互學(xué)習的平臺，促進(jìn)了行業(yè)釀酒技術(shù)的交流與發(fā)展，也在濃厚的氛圍中推進(jìn)了醬香文化的廣泛傳播，激勵更多技能人才傳承和發(fā)揚工匠精神，不斷追求卓越，為書(shū)寫(xiě)醬香型白酒輝煌新篇章、推動(dòng)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻了力量。（來(lái)源：茅臺融媒體中心）