家有美酒 藏新喝老 品味陳香

　　“酒是陳的香”，這是中國白酒的固有價(jià)值邏輯，愛(ài)好者和收藏家發(fā)掘了陳年酒價(jià)值，越來(lái)越多的消費者肯定陳年酒的價(jià)值，市場(chǎng)化實(shí)踐奠定了其價(jià)值基礎。中國白酒特有的文化內涵，催生了名酒收藏市場(chǎng)的持續火爆。名酒收藏，“收”的是對文化歷史的品味和追求，“藏”的是時(shí)代歲月的光輝與燦爛。隨著(zhù)中國酒業(yè)進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)轉型和品質(zhì)升級的加速期，陳年白酒也已經(jīng)成為卓越品質(zhì)的代名詞，名酒收藏已經(jīng)成為酒類(lèi)消費趨勢。

　　為有序引導了陳年白酒市場(chǎng)健康發(fā)展，讓更多的消費者能夠品味陳年酒的品質(zhì)之美、感知陳年酒的歲月之美、收獲陳年酒的價(jià)值之美，讓品味陳年酒成為新時(shí)代美好生活的品質(zhì)表達，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )長(cháng)期關(guān)注陳年酒收藏領(lǐng)域，早在2014年就成立了名酒收藏專(zhuān)業(yè)委員會(huì )，旨在通過(guò)開(kāi)展職業(yè)鑒定師培訓、研究老酒真偽鑒定技術(shù)、建立防偽溯源系統，規范和推動(dòng)名酒收藏行業(yè)健康發(fā)展。

　　2019年3月，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )首次針對陳年酒市場(chǎng)發(fā)布了權威性報告《中國老酒市場(chǎng)指數報告》，預判未來(lái)陳年酒市場(chǎng)將達到的規模。2020年，正式推出基于中國酒行業(yè)智盈創(chuàng )新平臺開(kāi)發(fā)的真實(shí)年份全程追溯認證系統和陳年老酒認證管理/交易系統。有效解決中國白酒年份酒和陳年老酒的溯源困難、監管無(wú)工具、普通消費者無(wú)法辨別、交易不誠信等一系列痛點(diǎn)；2021年，由協(xié)會(huì )牽頭制訂的《陳年白酒鑒定規范》團體標準獲評工信部百項團標應用示范項目。在此基礎上，2022年《陳年白酒鑒定師培訓教材》正式出版，并積極開(kāi)展了中國陳年白酒鑒定師培訓工作，培養從業(yè)人員和陳年酒收藏愛(ài)好者數千人，成就了一批懂文化、懂名酒、懂品鑒、懂價(jià)值的專(zhuān)業(yè)化復合型人才，構建了一支能挖掘、傳承及弘揚陳年白酒價(jià)值的人才隊伍，為中國陳年酒長(cháng)期高質(zhì)量發(fā)展保駕護航，推動(dòng)陳年酒市場(chǎng)朝著(zhù)“標準化、專(zhuān)業(yè)化”的方向發(fā)展。

　　“藏新喝老”已經(jīng)成為消費者普遍共識。同時(shí)，通過(guò)企業(yè)與市場(chǎng)的不斷努力，通過(guò)致敬經(jīng)典，開(kāi)發(fā)名酒復刻產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)大師創(chuàng )意產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)特殊紀念產(chǎn)品，不斷提升名酒收藏熱情，激發(fā)收藏市場(chǎng)熱度。通過(guò)舉辦“家有老酒”、“老酒回家”等品牌活動(dòng)，挖掘中國白酒的歷史底蘊和深厚文化，展示老酒的獨特魅力，讓陳年白酒的價(jià)值呈現更加生動(dòng)化、立體化，帶動(dòng)名酒企業(yè)的積極參與，新產(chǎn)名酒與陳年名酒之間構建起了互為支撐的價(jià)值關(guān)系，“新有多貴，老有多尊，老有多尊，新有多貴”形成了新產(chǎn)與陳年協(xié)同發(fā)展的良性互動(dòng)。通過(guò)時(shí)代發(fā)展及市場(chǎng)布局，也讓更多的消費者、愛(ài)好者及收藏家發(fā)現了陳年酒的價(jià)值，為市場(chǎng)化實(shí)踐奠定了其價(jià)值基礎，這是產(chǎn)業(yè)之幸，也是陳年酒得以永續發(fā)展的關(guān)鍵所在。

　　要想了解更多老酒知識、近距離觀(guān)摩接觸更多老酒、結交更多老酒圈達人大咖、甄選、收藏、品味有檔次、有品位、有年頭的老酒，就請關(guān)注和蒞臨2024年8月16——19日即將在山西太原隆重召開(kāi)的第二屆中國（太原）陳年酒交流大會(huì )。讓我們不見(jiàn)不散�。ㄖ袊�酒業(yè)協(xié)會(huì )CADA）