茗釀茶酒產(chǎn)品鑒評會(huì )在瀘州成功舉辦

　　9月1日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì )組織、瀘州老窖養生酒公司承辦的茗釀茶酒產(chǎn)品鑒評會(huì )在四川省瀘州市成功舉辦。

　　本次鑒評會(huì )共有7位專(zhuān)家評委和5位鑒賞專(zhuān)家參與，專(zhuān)家評委分別是中國酒業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋書(shū)玉，中國釀酒大師、首批國家 級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師沈才洪，江南大學(xué)教授、糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國家工程實(shí)驗室負責人毛健，全國供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究所學(xué)術(shù)委員會(huì )主任、全國茶葉標準化技術(shù)委員會(huì )副、浙江茶業(yè)學(xué)院執行院長(cháng)張士康，中國農業(yè)大學(xué)四川產(chǎn)研院副院長(cháng)李景明，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院有限公司總經(jīng)理劉念，四川劍南春（集團）有限責任公司副總工程師徐姿靜。宋書(shū)玉理事長(cháng)擔任鑒評會(huì )組長(cháng)。

　　鑒賞專(zhuān)家分別是中國工程院院士、國際食品科學(xué)院院士，南昌大學(xué)教授謝明勇，中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )副理事長(cháng)兼王潔，中國茶葉流通協(xié)會(huì )名譽(yù)會(huì )長(cháng)、中國茶葉學(xué)會(huì )監事長(cháng)王云，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )綜合處處長(cháng)李永智，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )工會(huì )兼辦公室主任趙婷。鑒評會(huì )由中國酒業(yè)協(xié)會(huì )露酒分會(huì )王旭亮主持。

　　專(zhuān)家評委和鑒賞專(zhuān)家們首先對酒用干茶進(jìn)行了鑒賞，隨后對酒用茶葉和茶原液進(jìn)行了品鑒，最后對瀘州老窖茗釀新產(chǎn)品進(jìn)行了鑒評。宋書(shū)玉理事長(cháng)認為，高品質(zhì)的茶酒產(chǎn)品主要在風(fēng)味創(chuàng )新和飲后舒適度提升兩方面做出了重大突破。風(fēng)味創(chuàng )新方面，茶酒融合產(chǎn)品滿(mǎn)足了消費者的個(gè)性化風(fēng)味需要；飲后舒適度提升方面，茶香物質(zhì)的提取、基酒的選擇對舒適度提升起到了至關(guān)重要的作用。

　　經(jīng)專(zhuān)家評委品鑒后，一致認為瀘州老窖茗釀系列茶香型露酒：清亮透明，茗香馥郁，花香、果香、蜜香悠雅，層次豐富，茶、酒香協(xié)調，豐滿(mǎn)細膩，甘潤芬芳，余味悠長(cháng)，酒蘊茶香，風(fēng)格獨特。（中國酒業(yè)協(xié)會(huì )CADA）