啤酒“T5”峰會(huì )重磅 | 共贏(yíng)未來(lái)，志合者不以山海為遠

　　“志合謀遠共濟向榮”，寓意著(zhù)：志合者不以山海為遠，從高度競爭時(shí)代走來(lái)的啤酒產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入了競合時(shí)代，產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)只有和衷共濟，同舟共濟，才能贏(yíng)得欣欣向榮的中國啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展未來(lái)。以此為主題的“2024中國啤酒T5峰會(huì )”日前在云南隆重召開(kāi)，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )領(lǐng)導與中國啤酒行業(yè)T5企業(yè)領(lǐng)軍人物齊聚一堂，圍繞啤酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻策，共繪啤酒未來(lái)藍圖。

　　把握時(shí)代變化，清晰發(fā)展布局

　　作為穩居中國第二大酒種地位的啤酒行業(yè)，依然穩步上升、市場(chǎng)環(huán)境向好。但是，面對國際地緣政治環(huán)境、能源危機、氣候變化、以及國內內需驅動(dòng)經(jīng)濟增長(cháng)、科技創(chuàng )新和產(chǎn)業(yè)升級等多重因素并存帶來(lái)的系列風(fēng)險和潛在挑戰，如何思考和應對，時(shí)不我待。

　　宋書(shū)玉理事長(cháng)指出：中國酒業(yè)已不可避免地進(jìn)入價(jià)格理性、飲酒態(tài)度理性、喝什么酒理性的“三理性時(shí)代”，T5企業(yè)一定要發(fā)揮龍頭作用，持續推動(dòng)啤酒行業(yè)及其產(chǎn)品的結構性升級，走高品質(zhì)路線(xiàn)，帶領(lǐng)行業(yè)重新再出發(fā)。

　　他認為，啤酒行業(yè)應樂(lè )觀(guān)看待并應對全新的市場(chǎng)競爭形勢：一，穩定存量增長(cháng)，深挖場(chǎng)景消費空間的巨大潛能；第二，維護和繼續探索啤酒市場(chǎng)的消費需求。面對潛在的市場(chǎng)需求，啤酒T5企業(yè)要攜手全行業(yè)共同開(kāi)拓。

　　他特別強調，越是復雜艱難的市場(chǎng)環(huán)境，啤酒越是要高度警惕低價(jià)競爭，警惕產(chǎn)能釋放導致價(jià)格下行給產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的傷害。

　　宋書(shū)玉理事長(cháng)建議，啤酒行業(yè)需要建立完善的網(wǎng)絡(luò )輿情處置機制，提高應對網(wǎng)絡(luò )爭議和引導網(wǎng)絡(luò )輿論的能力，同時(shí)持續做好科普教育、消費文化教育、建立啤酒品類(lèi)文化傳播矩陣，統一協(xié)調、形成合力，以正確的導向引網(wǎng)上輿論的發(fā)展，做到及時(shí)發(fā)現、處置和化解危機；要通過(guò)社會(huì )大眾傳播啤酒文化，打造產(chǎn)業(yè)共同IP，構建產(chǎn)業(yè)文化體系。鼓勵以T5啤酒企業(yè)為代表的行業(yè)從業(yè)者分別打造個(gè)性、自主的文化IP，形成產(chǎn)業(yè)與各啤酒企業(yè)文化的互動(dòng)，形成真正的產(chǎn)業(yè)文化生態(tài)體系。

　　談到產(chǎn)區建設，宋理事長(cháng)認為，酒業(yè)產(chǎn)城深度融合，酒經(jīng)濟助力城市經(jīng)濟大有可為。

　　他說(shuō)，2014年以來(lái)，中國酒業(yè)協(xié)會(huì )將產(chǎn)區發(fā)展列為核心工作，不斷探索協(xié)會(huì )、政府和企業(yè)三方協(xié)同，助力產(chǎn)城融合發(fā)展，延長(cháng)和拓寬產(chǎn)業(yè)鏈到消費領(lǐng)域的成功經(jīng)驗，取得卓越成效。未來(lái)，將大力推動(dòng)啤酒產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)區共建，助力美酒和美景、美食、美居、旅游、消費完美融合，重點(diǎn)打造啤酒文化節、消費節等多種IP活動(dòng)，為打造產(chǎn)區酒地標、酒商業(yè)和酒經(jīng)濟貢獻智慧和力量。讓產(chǎn)區為名酒企業(yè)品牌、品質(zhì)背書(shū)、文化賦能。

　　集思廣益獻策，同舟共濟前行

　　何勇用“三個(gè)信心”對當前啤酒產(chǎn)業(yè)的現狀和發(fā)展趨勢給予了清晰判斷。他認為，當前啤酒產(chǎn)業(yè)結構、市場(chǎng)結構相對穩定，行業(yè)要對中國啤酒產(chǎn)業(yè)保持堅定信心，要對品質(zhì)化、多元化、個(gè)性化消費趨勢堅定信心，要對啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展韌性堅定信心。何勇強調，在酒行業(yè)整體進(jìn)入“三理性時(shí)代”的大背景下，啤酒行業(yè)要深刻理解消費升級的內涵，持續向消費者做好啤酒的品質(zhì)表達，樹(shù)立品類(lèi)形象，高度重視生產(chǎn)安全、食品安全事件的應對，推動(dòng)啤酒行業(yè)的可持續健康發(fā)展。

　　啤酒“T5”峰會(huì )上，各領(lǐng)軍企業(yè)負責人為啤酒行業(yè)提質(zhì)保量、高質(zhì)量發(fā)展出謀獻策、共商大計，為推動(dòng)啤酒行業(yè)未來(lái)健康發(fā)展貢獻智慧：

　　華潤啤酒董事會(huì )侯孝海指出，要看到啤酒行業(yè)的變與不變：一方面，T5企業(yè)帶動(dòng)行業(yè)繁榮發(fā)展的主力地位沒(méi)有改變，消費升級帶來(lái)的啤酒高端化發(fā)展方向沒(méi)有改變，啤酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的趨勢沒(méi)有改變；另一方面，消費動(dòng)能在下降、供應鏈和消費鏈的短期波動(dòng)在增大、新消費帶來(lái)的銷(xiāo)售模式變革在加快、行業(yè)面臨的輿情風(fēng)險也在加大。對此，行業(yè)要堅定自信，加大創(chuàng )新，以增長(cháng)帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

　　青島啤酒黨委副書(shū)記、總裁姜宗祥認為，中國啤酒市場(chǎng)已進(jìn)入“好不好”的品質(zhì)化高端市場(chǎng)競爭階段，也迎來(lái)了“喜不喜歡”的體驗消費階段。消費者需求更加多元，成為驅動(dòng)購買(mǎi)的關(guān)鍵要素；從傳統零售發(fā)展到即時(shí)零售，成為場(chǎng)景消費下的新增量；個(gè)性化消費習慣悄然改變，成為驅動(dòng)高端產(chǎn)品增長(cháng)的新銳力量。而這也帶來(lái)了中國啤酒行業(yè)新的增長(cháng)點(diǎn)：一是產(chǎn)品高頻次、深體驗；二是品種多元化、個(gè)性化；三是便利性，讓消費者特別容易獲得；四是邊界模糊，拓寬品類(lèi)；五是消費人群更加細化；六是區域上要更多關(guān)注下沉市場(chǎng)。

　　百威亞太首席執行官兼聯(lián)席楊克在主題分享中表示，目前國內中等收入人群仍在不斷擴大，啤酒行業(yè)的高端化進(jìn)程也仍在繼續，啤酒行業(yè)韌性十足。未來(lái)啤酒在高端化和無(wú)醇啤酒、低酒精度啤酒方面具有較強增長(cháng)力，百威期待與中酒協(xié)和其他頭部企業(yè)共同引行業(yè)價(jià)值鏈上下游企業(yè)，一起推動(dòng)雙碳目標的達成，為中國啤酒行業(yè)的長(cháng)久發(fā)展作出貢獻。

　　燕京啤酒黨委書(shū)記、董事長(cháng)耿超表示，行業(yè)內卷導致的行業(yè)競爭亂象依然存在，一些自媒體在流量驅動(dòng)下對啤酒的負面傳播依然存在。T5企業(yè)應主動(dòng)作為、主動(dòng)擔當，避免惡性競爭，加大啤酒科普知識傳播。未來(lái)燕京啤酒將在高質(zhì)量、高科技、可持續、創(chuàng )新、零碳等多方面持續發(fā)力，并加大在啤酒場(chǎng)景方面的投入，帶動(dòng)市場(chǎng)力量的共同參與，持續提升消費體驗。

　　對于中國啤酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展，嘉士伯中國總裁李志剛認為，從中長(cháng)期來(lái)看，高端化仍是必然趨勢，也仍有空間。高端化不只是提價(jià)，而是要與提升產(chǎn)品品質(zhì)同步推進(jìn)，滿(mǎn)足消費者對高品質(zhì)啤酒的需求。高端化也不只是提升高產(chǎn)品的占比，各個(gè)價(jià)格帶內部的產(chǎn)品升級，也是高端化的重要路徑。嘉士伯中國將持續推動(dòng)能力建設、數字化、供應鏈降本增效等重點(diǎn)工作，為中國啤酒行業(yè)更高質(zhì)量的發(fā)展做出貢獻。

　　凝聚產(chǎn)業(yè)共識共創(chuàng )啤酒未來(lái)

　　啤酒“T5”峰會(huì )，堪稱(chēng)是一場(chǎng)推動(dòng)啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的思想盛筵。

　　未來(lái)啤酒如何迎接“三理性時(shí)代”的到來(lái)、如何更好實(shí)現傳承與創(chuàng )新發(fā)展？科創(chuàng )+文創(chuàng )的啤酒新文化又將如何表達……在碰撞與思考中，啤酒“T5”領(lǐng)軍企業(yè)在產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展上達成一系列共識。

　　堅定發(fā)展信心。面對“三理性時(shí)代”，對中國啤酒產(chǎn)業(yè)保持堅定信心，對品質(zhì)化、多元化、個(gè)性化消費趨勢堅定信心，對啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展韌性堅定信心。

　　堅持高端化發(fā)展。啤酒行業(yè)高端化發(fā)展是必然趨勢，持續推動(dòng)產(chǎn)品結構升級，同時(shí)高度警惕無(wú)序競爭給產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的傷害。

　　堅持品質(zhì)化發(fā)展。堅持大品牌、高品質(zhì)、多風(fēng)味的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰略，把品牌做大、把科技做高，不斷滿(mǎn)足人民群眾美好生活的高品質(zhì)飲酒需求。

　　堅持個(gè)性化發(fā)展。堅持各美其美、美美與共的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，以文創(chuàng )+科創(chuàng )不斷升級個(gè)性化產(chǎn)品，追求更高的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現產(chǎn)業(yè)良性競爭。

　　堅持創(chuàng )新發(fā)展。在產(chǎn)品創(chuàng )新、飲用場(chǎng)景創(chuàng )新、消費體驗創(chuàng )新等方面加大力度，以增長(cháng)帶動(dòng)行業(yè)發(fā)展。同時(shí)，通過(guò)新職業(yè)的打造和提升，比如釀酒師、品酒師、品鑒師、侍酒師等，向全社會(huì )弘揚啤酒文化。

　　堅持可持續發(fā)展。樹(shù)立可持續發(fā)展和社會(huì )責任踐行的典范，通過(guò)推動(dòng)實(shí)現碳中和、打造零碳工廠(chǎng)等舉措，實(shí)現可持續發(fā)展。

　　構建文化價(jià)值體系。努力挖掘產(chǎn)業(yè)內涵，構建啤酒文化體系，打造啤酒文化IP，做好中國優(yōu)勢啤酒文化的表達和傳播，提升消費者對啤酒的認知度，扭轉消費者對啤酒文化認知不足的不利局面。

　　共建市場(chǎng)輿情信息聯(lián)絡(luò )機制。建立完善的網(wǎng)絡(luò )輿情處置機制，提高應對網(wǎng)絡(luò )爭議和引導網(wǎng)絡(luò )輿論的能力，持續做好科普教育、消費文化教育、建立啤酒品類(lèi)文化傳播矩陣，以正確的導向引網(wǎng)上輿論的發(fā)展。

　　重視產(chǎn)城融合發(fā)展。把啤酒產(chǎn)業(yè)與城市發(fā)展、文旅建設深度融合，構建協(xié)會(huì )、政府、企業(yè)三方合作模式，打造啤酒產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，打造酒地標、酒商業(yè)、酒經(jīng)濟，品質(zhì)背書(shū)、文化賦能。

　　重視數字化建設。以數字化賦能生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)和管理體系，拓展啤酒消費體驗，創(chuàng )建文化、消費、休閑、文娛等消費新場(chǎng)景。（中國酒業(yè)協(xié)會(huì )CADA）